Las Jornadas de la llámpara en Quintes y Quintueles alcanza la 35ª edición con la participación de seis locales. Son dos de Quintes, Casa Kilo y Castañón, y cuatro de Quintueles: Desi y Pochi, Casa Koty, Parrilla Isidro y la nueva incorporación del restaurante “The Green” del Hotel Artiem.
La Sociedad Cultural y Recreativa «Clarín» de Quintes es la encargada de organizar estas jornadas gastronómicas que duran diez días y son fiesta declarada de interés turístico regional.
En 2023 leyó el pregón la exalcaldesa de Gijón, Paz Fernández Felgueroso.
La cita prepara más actividades como un concurso infantil de pintura y dibujo y una “Masterclass” con varios platos con llámpares dirigida por Jonathan Meana, vecino de Quintes y cocinero del restaurante El Cruce de Gijón.
En Casa Kilo tienen llámpares todo el año aunque su propietario Rodrigo Buznego desvela que la primavera es el mejor momento para degustar este molusco.
Rodrigo Buznego comenta que uno de sus gastroviajes favoritos es Valladolid. Además de los ya conocidos restaurantes especializados en lechazo al horno de leña, en la capital recomienda Paco Espinosa, que basa su carta en mariscos, pescados y guisos. Una excelente opción para tapear es el Bar Handy.
En Santibañez, a unos 40 kilómetros de Pucela dirección Peñafiel, subraya Mesón Los Tres Olmos dónde preparan unos exquisitos pinchos de lechazo al sarmiento.
Rodrigo Buznego anima a desplazarse a la provincia de Segovia para conocer la Finca Terrabuey, en Cuéllar. En sus instalaciones crían bueyes y cocinan su carne.
En Gijón nunca falla la visita a la Sidrería Los Pomares para comer unos calamares de potera fritos y la merluza a la cazuela.
Menciones
