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Enrique Berrocal

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El primer domingo de abril comienza la temporada de pesca del salmón en los ríos asturianos Narcea, Sella, Esva, Cares y Eo. La explanada del Monasterio de San Salvador, en Cornellana, que en 2024 cumplirá mil años, acoge la subasta del Campanu, primer salmón de la campaña.

Al mismo tiempo, se celebra Capenastur, la Feria de la Caza, la Pesca, la Naturaleza y el Turismo Activo que regresa después de tres años de parón debido a la pandemia del coronavirus.

María Ángeles Fernández, concejala de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Salas, habla de todos los preparativos de esta doble cita que provoca una gran expectación popular y mediática.

Enrique Berrocal reside en Pravia, ribereño del Narcea y es presidente de la Asociación Las Mestas que aglutina a más de mil pescadores de salmones.

En los últimos años se ha centrado en la recuperación de la especie en los ríos asturianos con el Proyecto ARCA que apuesta por la pesca sin muerte y llevar las hembras a desovar en una piscifactoría para luego soltar los ejemplares en los ríos.

El gastroviaje favorito de Enrique Berrocal es Sanxenxo (Pontevedra). En este pueblo recomienda el restaurante O´Saboroso para disfrutar un excelente arroz con bogavante.

En Asturias apuesta por la gastronomía del occidente, dónde reside, en concreto Cudillero, Pravia o Soto del Barco. Un sitio que subraya es el Llar de Viri en San Román de Candamo.

Audio


Fecha de emisión: 31/03/2023

https://gastroviajeros.com/wp-content/uploads/2023/04/Enrique-Berrocal.mp3

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