Emilio Vidal es el propietario de Confitería Vidal, con dos locales en Avilés y uno en Piedras Blancas y una trayectoria consolidada en el sector desde 1981.
Confitería Vidal ofrece todo tipo de dulces y están especializados en bombones. Sus creaciones también destacan en fechas señaladas como el Roscón de Reyes en Navidad, los huesos de santo y los buñuelos en días cercanos a Todos los Santos o el típico Bollo mantecado de Avilés el Domingo de Pascua.
Emilio Vidal recomienda como gastroviaje favorito conocer las pastelerías de Austria en ciudades como Viena, Salzburgo, Innsbruck o Klagenfurt.
Su comida preferida son los pescados del Cantábrico. En Avilés cita dos restaurantes clásicos reconocidos: Casa Tataguyo y el Real Balneario de Salinas.
También es un habitual en El Corral del Indiano, en Arriondas, que regenta José Antonio Campoviejo.