Carlos Franganillo es el presentador de la segunda edición del Telediario de Televisión Española y Premio Ondas 2019.
El prestigioso comunicador ovetense moderó la charla con Adam Michnik, Premio de Comunicación y Humanidades, que tuvo lugar en la Junta General del Principado en uno de los actos previos a la ceremonia de entrega de Premios Princesa de Asturias 2022 en el Teatro Campoamor.
Carlos Franganillo repasa la preocupante actualidad mundial ante los numerosos conflictos abiertos y la situación del periodismo frente al ruido exterior provocado por las redes sociales.
Franganillo, que fue corresponsal de TVE en Moscú y Washington, recomienda conocer ambas capitales donde encontró algunos platos que merece la pena probar.
El borsch es una contundente sopa típica en Rusia y Ucrania, elaborada básicamente con remolacha aunque suele llevar más verduras, queso y pescado o carne. Durante su etapa en Europa del Este también apreció los pelmeni, una especie de raviolis.
En la Costa Este de Estados Unidos, concretamente en Massachusetts, a pesar de la mala fama de la cocina estadounidense, descubrió dos elaboraciones muy sabrosas: crab cakes -pasteles de cangrejo- y lobster rolls –un bocadillo en forma de perrito caliente pero elaborado con carne de langosta y mantequilla-.
En Asturias apuesta por los pescados y adora los oricios. Dos restaurantes habituales en su agenda son La Parrilla en Ribadesella y El Molín de Mingo en Peruyes.
Menciones
