Pedro Noriega apuesta por los pescados de primerísima calidad de las lonjas de Llanes y Ribadellesa y carnes de máxima categoría que lleva a la excelencia en la parrilla.
La carta se fundamenta en un gran producto de mercado con distintas propuestas elaboradas. También trabajan platos de cuchara típicos asturianos como fabada, callos, arroz con pitu de caleya o las verdinas, fabinas típicas de la costa oriental asturiana.
En otoño ofrecen algunas creaciones de caza.
Las croquetas de jamón Joselito son magníficas y llegaron a competir en Madrid Fusión 2017.
La bodega cuenta con bastantes referencias interesantes para los amantes de los vinos tintos y blancos.
El comedor es amplio, luminoso, cómodo y decorado con motivos marineros.
Castru Gaiteru se encuentra en Celorio, uno de los pueblos más guapos cerca de Llanes, y a un paso de la playa.
